はなの玉手箱

お鮨が食べたい！
ということで、こちらへ。
年に１回ぐらいしか伺えないけど・・・＾＾

白木のカウンター７席のみのお店
カウンターの向こうで大将が黙々と握ってる姿を見るのもお味のうち　（笑）

お任せで頂きました。

白酢と赤酢を使い分けて、正当派江戸前鮨
美しく丁寧な仕事はレベルの高い美味しさ。

難はなかなか予約がとれないこと。

店を構えて12年になりますというが、大将はまだお若い。
きっと30代後半のはず。


女将さんお薦めの熱燗からはじまって、
20度!?の日本酒、旭若松（徳島）が登場！

旭若松、
個性的なお酒で好き嫌いが別れるお酒かも、
アルコール度数19.5%、純米無濾過生原酒
昔懐かしい素朴な香りでうまみが強い。

くちことからすみに合う！
とまらない～
おちょこが空にならないわ　（笑）

























このあとまだまだお鮨は続いて、
あかえび、さわらのかわ、煮ハマグリ、鰤のづけに、雲丹、すきみ、こはだ、穴子、たまご
〆は干瓢巻きとわさび巻き

たまごが秀逸、
しっとりで和菓子みたいなの。
お隣の若い女性の方、〆の締めはたまごとお茶、
分かるわ　（笑）
デザートみたい。。。＾＾






女将さんの絶妙のタイミングで出してくれるお茶もよいわ。


ご馳走さまでした。

今年一年また頑張って働きます。





お鮨の写真だけならどうぞ、と女将さんおっしゃって下さって、
撮らせていただきました。
写真撮る勇気がなかったんだけど　・・・＾＾;
お隣の方スマホでパチパチやってらしたので、私も。
一緒した人から顰蹙かっちゃったけど　(>_<)
ごめんね。＾＾;
hehe、だから途中でやめたでしょ。
食べるのと話に忙しくなったんだけどね。(笑)



鮨舳 （すしとも）
香川県高松市瓦町2-8-17
087-833-9377