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寿司 中川 2016年 早秋

2016年09月17日



寿司 中川 2016年 早秋




Di坊&姫ちゃんmago守の慰労会 (笑)
疲れた身にお酒がしみる。。。 ^^

お寿司には燗!
温めたお酒が合う。

冷酒ではお酒が負けるわ。
個人的感想だけど・・・ 

はっきりしたお味のお酢とさわらの皮目をパリッと炭火で焼いたお刺身、
オオセトがぴったりよ!

大将、17年目だそうで、
ますます光るのが味の合わせ方
甘み・酸味・苦味・旨み・塩味の五味の合わせ方が絶妙!

もちろんお料理とお酒の関係も同じかと。


温めたお酒が美味しいと思うようになったこの頃、この歳。。。^^

美味しかったわ~ 
ごちそうさまでした。 ^^


知らなかったけど、
寿司の季語は夏だそうな!



サヨリと玉ねぎの酢の物

寿司 中川 2016年 早秋



渡り蟹、蟹みそ

寿司 中川 2016年 早秋



朝あがった瀬戸内の大きい鯛と雲丹と烏賊

寿司 中川 2016年 早秋



イクラ

寿司 中川 2016年 早秋



これが絶品さわら

寿司 中川 2016年 早秋



お寿司
マグロ3種盛り、撮り忘れ

寿司 中川 2016年 早秋



残念松茸じゃなかったけど、
椎茸も美味しい、もちろん和三盆の卵焼きも!

寿司 中川 2016年 早秋



巨峰のシャーベット

寿司 中川 2016年 早秋







寿司 中川

香川県高松市御坊町10番地7 
TEL087-821-4222 
定休日 不定休


寿司 中川 2016年 早秋
















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