はなの玉手箱

北村光世さんの、高松では３回目になる
イタリアンスローライフの講演会に行ってきました。







北村光世さんが実感する、オリーブオイルの力をいろいろと伺いました。

パルマにもご自宅があるイタリアンスローライフの大御所、北村さんですが
今回は、シチリアからゲストをお連れ下さいました。

こだわりのオリーブオイル生産者　アルベルト氏
絶品アンチョビの生産者　スカーリアさん





　

アルベルト氏のサイン入り（笑） オリーブオイル & オーガニックワイン ピロネ
スカーリアさんのこれまたサイン入り（笑） アンチョビ


庭や畑の緑が、ごく自然に食とつながっているという奥深い基本
すべては、その土地の風、気候、自然が作り出す賜物
その古き良き伝統を守りながら、近代的なテクノロジーを取り入れて品質を管理する


昔から変えることなく守り続けている、土地の食べ物に対する考え方
『日々、常に勉強です！』、という真摯な態度

見習うべきところがいっぱいでした。。。＾＾






楽しいお話の後は、パルマの美味しいオーガニックワインと共にお待ちかねの試食タイムです

北村光世さんに教わる５０代からの食べ方
～オリーブオイルを使えば、料理はこんなに美味しく軽くなる～












北村光世さんのレシピを、ラ･サルーテの中野さんのお料理で頂きました。




北村光世氏
ハーブ研究家・料理研究家・食文化研究家






番外編

あくまでも『イタリアンスローライフ』のお勉強会ですから
ワインが空になったとしても、それはオーガニックワインのお味見です。。。＾＾;
『ピロネ』 日本では未発売らしいです。

お二人ともアルマーニのスーツではありませんでしたが
ブラックスーツに白シャツ、第３ボタンまで外す着こなしはなかなかお洒落でした～

Ciao
Buon Giorno
Grazie
Buono




コンサートでもう一度聴き曲 Nella Fantasia
　

IL DIVO Nella Fantasia 　2007年のツアーから

音楽は言葉が分からなくとも伝わります。
美しく壮大なハーモニーは彼らからの贈り物。。。