はなの玉手箱

今風に家カフェ～　（笑）
プシプシーナ珈琲のカップケーキ&スコーン
お茶はフレンチバージョンでクスミティー



この間David友と、フレンチバージョン買いに行ったとき、
David友おすすめの銀座の"ディオールの世界"を見てきたの。

夢の世界のドレス、フレグランス、 アクセサリー
オートクチュールの奥深さをしっかり魅せてもらったわ。

きらびやかな舞踏会のドレスにため息もの

エスプリ ディオール - ディオールの 世界
（この頃ユニクロ専門だから眩しかった。）

今、ソレイユでイヴ・サンローラン上映中　（高松）
観に行こう！

なんて思いながら一人でお茶
も、寂しいので天使とティータイム　


後藤塗のお盆とお皿
（お正月のお重箱ようだけど・・・＾＾;）

ジアンのスタンドにピッタリ

塗りの器、しまってても仕方ないので普段に使うことにした。






自家焙煎のコーヒー豆屋さん。
プシプシーナ珈琲

先日、たまたまハンドピックの最中にお邪魔しちゃった。
ここぞとばかりに見学させてもらっちゃった。
ラッキー　

不良豆を手で取り除くハンドピックを焙煎前と焙煎後の２回！

これが透き通ったおいしい珈琲の秘訣なのね。

生豆をトレイにひろげ、
ていねいにていねいに不良豆を取り除くのは根気のいる作業
私にはみんな同じ豆に見えるけど・・・
不良豆は顔つきが違うみたい。(笑)

この手間ひまが、粒の揃ったきれいな豆の煎り上がりになる
ひいては珈琲を淹れた時の味の差ね！




プシプシーナ珈琲のハウスブレンド、トーベ

お菓子の一押し、おはぎ！絶品
甘いもの苦手の私、これはイケる
小豆が、小豆そのものなの　（笑）
あずきが形そのままでもち米にくるまれているの。


その日その時の、煎りたての珈琲

美味しかったわ～　＾＾
同じ豆でも自分で淹れるより数段上の珈琲になるのは、どうして？？？

お湯の温度９５度、それだけよ
って言われても・・・＾＾;

煎りたての珈琲豆は全然違う
ほんと珈琲にもフレッシュって言葉がある！



コーヒー豆の小売、卸
自家焙煎
プシプシーナ珈琲
〒７６０−００６５
香川県高松市朝日町２−１９−１６
TEL・FAX０８７−８２２−７３３２