はなの玉手箱

本屋ルヌンガ
午後の余白イベント

余白　第三部
一月のある晴れた午後に100パーセントのコーヒーに出会うことについて

本屋ルヌガンガ
コルシカ珈琲













コルシカ珈琲のコーヒー飲み比べ

今回のテーマ
「100パーセントのコーヒーに出会う」
風味特性の違いを感じられるコーヒー豆5種類

ヒマヤラエルサルバドル ハニー
ロス チョロス グァテマラ
ウォリチュ エチオピア ウォッシュト
ガーコクウェ ブルンジ
マウント エルゴン ケニア


試飲、ヒマラヤからスタートしました。

いやー、ちょっとびっくり。
5種類とも思い描いていた珈琲とまったく違う。

何というか、珈琲じゃないみたい。（笑）

そういう一言が、褒め言葉で嬉しいんです、とコルシカ珈琲さん。＾＾

一押しのマウント エルゴン ケニア、
私の好みです。

珈琲とフルーツのジューシーさが結びつかなかったけれど、
まさしく、珈琲の実（豆）はフルーツです！
納得の爽やかさ、ジューシーさ、
よく分かりました。

ほんとに、紅茶みたいな口当たりにちょっと驚き。


海外からの生豆の流通がスムーズになったことで、
深煎りして保存しなくともよくなったから、
と、いうようなことをおっしゃっていました。

産地、農園、品種、生産者まで特定してクオリティを求める珈琲、

淹れ方！
難しいんじゃないでしょうか？
と、お聞きしたら・・・

『私は家では、コーヒーメーカーで淹れています』、ですって。　（笑）

誰が淹れても美味しくできますよ、とも。　
そういう意味でも100パーセントのコーヒーなのかしら。　＾＾
☆





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