はなの玉手箱

高松三越デパ地下

美濃吉がなくなってしまって
どうしようかしらと思っていたら・・・

"即今"がはいりました！

とんかつも中華も好きだけど、
やっぱり和食のお弁当がないと困るのよ。



夏こそ、お肉～＾＾

即今
すき焼き弁当














お店のお弁当で気になるのは・・・
かなり味が濃いってこと。

お塩の量がかなり多いんでしょうね・・・

１日トータルでバランスとらなくっちゃ。


タイムリーな番組でした。


夕べのNHK、ためしてガッテン

合点しました！！


高血圧を撃退！塩を減らさないハッピー減塩法

＝その秘密は、
「好きな一品は、今まで通り塩分をしっかり使う」こと。
代わりに、副菜の塩分を抑える、
いわば塩分の「メリハリ作戦」＝



減塩に向いているものと、
向いていないものを使い分けるのがポイントみたい。

減塩向き
「焼き物」「炒め物」「あえ物」「揚げ物」「酢の物」

不向き
「ゆで物」「煮物」「汁物」


要するに、例えば、

私の好きな煮物、"牛肉のすき焼き風"は普通に味付けして
胡瓜と茗荷の酢の物で塩を使わないでバランスをとる、と言うことね！

なーるほど！
これなら簡単、ってやってることかも。＾＾
意識してやってみましょ。


初めて耳にした、ラベリング効果

これ美味しいわよって、暗示をかけて料理を出すってことよ。　（笑）




ポイントはスパイスね！

山椒に唐辛子、胡椒に辛子、レモンにすだち、ハーブににんにく
和洋中華のスパイスフル活用～

夏バテしないようにしっかり食べましょ！


ほら、また秋になったら忙しくなるわよ。。。
１１月よ、１１月！　（笑）





じゅんさいの酢の物

うちの初なりの"すだち"だけで美味しく頂けました～＾＾
減塩成功！　（笑）