はなの玉手箱

ジャム用の薔薇が咲きました。
無農薬で育てた薔薇です～　＾＾

さっそく薔薇ジャム作りました。

もちろん、薔薇のお茶のためです！




薔薇の花はイングリッシュローズがベターらしんだけど...
うちの薔薇はずっと前から頑張って咲いている名前も知らない薔薇なのよ。

私が勝手につけた名前はカリート
それはそれは情熱的なお茶になるはず～（笑）

無農薬は基本で、その他には、

条件その１、
色が濃い花であること。
濃い赤、またはローズピンク色の花で作るジャムは仕上がきれい

その２、
香りがある薔薇であること。
オールドローズ香、フルーツ香、ダマスク香、ティーローズ香など

その３、
花びらが薄いバラであること。


うちの薔薇、条件その３に当てはまらないんだけど、仕方ないわ。＾＾;

暖かくなってからは、毎日毎日虫さんとの戦いの日々だったわ
ちょっと油断すると蕾をかじるので目を光らせてなきゃいけないの

そのかいあって、夕べ遅くにやっと薔薇ジャム完成～＾＾
１日置いたら綺麗なローズ色になって嬉しいわ。





薔薇５０g、水ひたひた、グラニュー糖１００ｇ、レモンの搾り汁半分。
農薬の薔薇ジャム、イケるわ。
自画自賛～（笑）


咲いたばかりのフレッシュな花を朝摘みしてジャムにするのがいいっていうけど、
それは忍びなくて無理
咲ききった薔薇をジャムにしても香はいいわよ。
１０分～１５分くらいで色も香りも味もぎゅっと濃縮された（はず...）、
キッチン中にいい香り～


薔薇を無農薬で育てるって想像以上に大変だったけど、頑張りました！














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凄い！
綺麗なまるごとコンサート映像
気がひけるけど・・・
有難く鑑賞させて頂きました。
そっと、観て～♫