はなの玉手箱

絶賛、DIVO XX 中南米ツアー
と言うことで、中南米珈琲を制覇。（笑）

珈琲の起源はエチオピアとされており、17世紀にヨーロッパへ伝わり、
その後、珈琲豆はヨーロッパから中南米へ持ち込まれる。

エルサルバドル　パカラマ レッドハニー（プシプシーナ珈琲）
コスタリカ　ジャガーハニー（プシプシーナ珈琲）
グアテマラ　アオテアロアコーヒー
ホンジュラス　アオテアロアコーヒー
ブラジル　フルッタメルカドン（プシプシーナ珈琲）
ペルー　クナミア（山田屋珈琲店）
エクアドル　アンデスマウンテン（山田屋珈琲店）

シティローストとフルシティローストで。
やっぱり好みはいつものブラジルフルッタメルカドン、です。
浅煎りのエクアドル・アンデスマウンテンの上品な香りにハマったかも。。。＾＾

memo
珈琲豆の焙煎度合
1.ライトロースト（極浅煎り）
2.シナモンロースト（浅煎り）
3.ミディアムロースト（中浅煎り）
4.ハイロースト（中煎り）
5.シティロースト（中深煎り）
6フルシティロースト（中深～深煎り）
7.フレンチロースト（深煎り）
8.イタリアンロースト（極深煎り）




備忘録

朝ご飯はパン派、です。
レーズンパンorクロワッサンと
珈琲orカフェオレ。。。

ニコパン
インスタ

ニコパン、オープンから1年、
歩いて行けるご近所に、
（でも、車で行く・・・＾＾;）
美味しいパン屋さんがあるというのは、
これはものすごく幸せ。

ショーケースに並んでいるパンはどれも美味しそう！
いや、美味しい。。。
1年間、色々食べて、（笑）
レーズンパンとクロワッサンがピカイチ、好みです。
ニコパンのレーズンパンのレシピは、
帝国ホテルのレーズンパンの再現、
と、ご店主のパン職人の彼女から聞く。
（昔、オーナーは帝国ホテルで腕を磨いたその縁らしい）

2023/07/19

ニコパン obsession NICOPAIN

5月のオープンからいつもお客さんでいっぱい。ニコパン instagram.どのパン を食べても美味しい！人気のパンは直ぐ売り切れてしまう。全粒粉クロワッサンパン・ド・ロデヴバケット湯種食パンベーグルクワトロフォルマッジシナモンロールラング ド ブフあんフランス個人的…

芝桜富士は20周年、XX！
山の斜面に芝桜を植え続け、現在進行形で変化中の私設公園。

2024.4.13

ヒストリー
『芝桜富士』
誕生前、栗バヤシと雑木林、どこにでもある山でした。
在の5合目（平地）は、栗バヤシで下草が多く生えていました。
（6合目～山頂の富士は、雑木が生い茂る普通の薄暗い山でした。）
樹齢50年を超えた栗の老木は、
時を追うごとに台風などで頻繁に折れるようになりました。
栗の木は減る一方、
秋の栗拾い、夏の折れた木・冬の落葉やイガの片付け、下草刈りももういい・・・
2006年ごろ平地の栗の木は伐採、
木の株や根・下草をコツコツ除去して畑にし、
そこに芝桜をほんの少しだけ植えました。
そのうちに畑一面に植え付け、5合目より下の斜面にも植え付けました。
http://www.shibazakurafuji.com/

リタイア後の充実したお見事な生き方、羨ましい！

2013/05/11

芝桜富士 in 東かがわ市

（2013.5.5に）栗林を伐採して芝桜を植えること１９年！今年はみごとに山の上まで芝桜が咲いたと聞いて、行ってきました。凄いでしょ、ドラマの世界みたいでしょ！手前のログハウスはご主人の手作り２階のインテリアのセンスもいいのよ～　＾＾ワインのボトルや一升瓶を壁にはめ込んで、…

驚いた！
知名度が上がり、沢山の人、人、人！！
見事に花開いた『芝桜富士』、
良かったですねー

山上まで芝桜がびっしり、
綺麗に手入れされて、ご苦労がしのばれる。