はなの玉手箱

DripCoffee-StudioのREIKOさんからのミッション！　（笑）

次回はリベンジしたいコーヒースタンド@リマコーヒー



行ってきました！
サイフォン抽出のコーヒースタンド、
Lima Coffee


入り口には、ロースターと珈琲豆の麻袋が山積み
そして傍に、これから焙煎する珈琲の生豆が控えていましたよ。


火曜日が定休日だそうですが、
私が行ったときは店長さんがお休みで、ロースターもお休みしていました。
焙煎の香りが大好きなのに・・・残念。

焙煎、神戸発祥？
旧居留地 珈琲庵 CAFE
Being Better, not Bigger
（煙突を通って外まで珈琲の香りがした）


最近は、焙煎したての豆がお目当てのお客さんが多くなって、
春にはもっと大きなロースターを入れるそうですよ！
今のロースターは1回170gずつの焙煎だそうです。

お洒落なサイフォンで、
若いスタッフの方がてきぱきと珈琲を淹れてくれました。

まず手始めは（笑）、LIMA BLENDから、
マンデリンとグアテマラのブレンド、
やわらかい酸味とすっきりした苦みの浅炒りの珈琲、フレッシュ！


メニューにSINGLE ORIGINも、ESPRESSOもあり　＾＾

SINGLE ORIGIN、
エチオピア&ケニアのアフリカの豆がなかなか魅力的みたいですよ。

もちろん！
エスプレッソマシーンもありました。w















REIKOさん、
自家焙煎のSINGLE ORIGINの、サイフォン抽出の、スペシャルティーコーヒースタンド
ですわ！

ブルーボトルコーヒー進出からの流れ？
SINGLE ORIGINの浅炒りに変わってきている？
生豆の流通がスムーズになったからでしょうか。


リマコーヒー
リマはインドネシア語で、数字の 『5』
香り、コク、甘み、苦味、酸味の、
コーヒー豆の5要素から。

Lima Coffee
瓦町店
※2017年11月3日オープン

香川県高松市瓦町2丁目12-6
営業時間：9：00～19：00　
定休日：火曜日
ことでん瓦町駅から徒歩2分